2019-08-05

Kawa po irlandzku - co to jest?

Z roku na rok przybywa nam coraz więcej ciekawych przepisów kawowych z wykorzystaniem alkoholu. Jednak istnieje taki napój, który miłośników kawy z procentami cieszy już od wielu, wielu lat. Kawa po irlandzku, bo o niej mowa powstała zupełnie przypadkowo, ale dziś jest uznawana za jeden z najpopularniejszych napojów kawowych z dodatkiem alkoholu. Poznaj bliżej historię kawy po irlandzku oraz prosty przepis, z którym przygotujesz ją we własnym domu.

Co to jest kawa po irlandzku?

Kawa po irlandzku to intensywnie rozgrzewający kawowy napój, przygotowywany na bazie irlandzkiej whiskey i ukoronowany bitą śmietaną oraz słodkimi dodatkami. Historia kawy po irlandzku zaczyna się w roku 1942 i wiąże się z nieudanym lotem samolotu lecącego z irlandzkiego lotniska Shannon w kierunku USA. Po trzech godzinach od startu samolot, na którego pokładzie znajdowali się Amerykanie, z powodu złych warunków atmosferycznych musiał zawrócić na irlandzkie lotnisko. Długie oczekiwanie zmarzniętych pasażerów na poprawę pogody powodowało ich coraz większe rozdrażnienie oraz zmęczenie.

Wtedy ze świetną inicjatywą wyszedł właściciel kantyny na terenie lotniska Joseph Sheridan, który częstował czekających pasażerów kawą z whiskey i bitą śmietaną. Na pytanie, czy jest to kawa brazylijska (bardzo popularna w tamtych czasach), odpowiedział, że jest to kawa irlandzka i taką właśnie nazwę nosi do dziś. Kawa po irlandzku tak bardzo spodobała się Amerykanom, że dziennikarz Stanton Delaplane (San Fransisco Chronicle) przepis na jej przygotowanie zabrał ze sobą do USA i pokazał szerszej widowni. Dzisiaj kawa po irlandzku jest popularna na całym świecie i dzięki niej powstało wiele słynnych przepisów na kawę z dodatkiem alkoholu. Są to między innymi:

• Scottish Coffee z dodatkiem szkockiej whiskey
• French Coffee z dodatkiem koniaku lub brandy
• Russian Coffee z dodatkiem wódki
• Jamaican Coffee z dodatkiem ciemnego rumu
• Spanish Coffee z dodatkiem sherry

Przepis na kawę po irlandzku

Przepis na kawę po irlandzku jest bardzo prosty, a jeżeli nie wiesz jak zrobić ją w domu, to skorzystaj z naszych wskazówek. Sekretem udanej kawy po irlandzku jest zachowanie odpowiednich proporcji, co sprawi, że napój nie będzie zbyt mocny lub zupełnie zatraci swój charakter.

Do wysokiej szklanki wlej 150 ml świeżo zaparzonej kawy - do jej przygotowania polecamy kawiarkę.
Do kawy dolej 50 ml irlandzkiej whiskey.
Dosyp 1-2 łyżeczki cukru trzcinowego.
Całość udekoruj bitą śmietaną.